فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای جزء خانواده ی فلفل چیلی و گوجه فرنگی می شود که همه آنها بومی آمریکای مرکزی و جنوبی هستند .
فلفل دلمه ای معمولا به رنگ های قرمز ، زرد ، نارنجی و سبز یافت میشود . از ویژگی های آن این است که به تندی دیگر گونه های فلفل نیست به همین دلیل به آن فلفل شیرین نیز می گویند ، فلفل دلمه ای کالری کم و غنی از ویتامین سی و آنتی اکسیدان هاست و از این رو در رژیم غذایی بسیار سالم و مفید است.
امروزه چین و پس از آن مکزیک و اندونزی بزرگترین تولید کننده فلفل در جهان هستند.

ارزش غذایی

انرژی 31 کیلوکالری

کربوهیدرات 6.03 گرم
پروتئین 0.99 گرم
چربی کل 0.30 گرم
کلسترول 0 میلی گرم
فیبر خوراکی 2.1 گرم

ویتامین ها و مواد معدنی
نیاسین 0.979 میلی گرم 12٪
پیریدوکسین 0.291 میلی گرم 6٪
ریبوفلاوین 0.085 میلی گرم 6.5٪
تیتامین 0.054 میلی گرم 4.5٪
ویتامین (C) سی 127.7 میلی گرم 213٪
ویتامین (A) آ 3131 یک و بین المللی 101٪
ویتامین (K) ق 4.9 میکرو گرم 4٪
ویتامین (E) آی 1.58 میلی گرم 11٪
سدیم 4 میلی گرم 0.1٪
پتاسیم 211 میلی گرم 4.5٪
کلسیم 7 میلی گرم 1٪
مس 0.017 میلی گرم 2٪
آهن 0.43 میلی گرم 5٪
منیزیم 12 میلی گرم 3٪
منگنز 0.112 میلی گرم 5٪
فسفر 26 میلی گرم 4٪
روی 0.25 میلی گرم 2٪

فلفل دلمه ای بیشتر از کربوهیدرات تشکیل شده است ، کربوهیدرات ها عمدتا حاوی قند هستند مانند گلوکز و فروکتوز که طعم شیرین فلفل دلمه ای به خاطر وجود آنهاست .

فلفل دلمه ای حاوی 2% فیبر است که منبع بسیار خوبی است .
فلفل دلمه ای قرمز به طور متوسط به میزان 169 درصد از ویتامین سی تشکیل شده است که این مقدار باعث شده است که فلفل دلمه ای قرمز را یکی از غنی ترین مواد حاوی ویتامین سی بنامند
همچنین حاوی ویتامین ب6 ، کا 1 ، پتاسیم ، ب 9 ، ویتامین ای و ویتامین آ نیز میباشد .

برخی فواید فلفل دلمه:

کمک به آب شدن چربی ها
کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
پیشگیری از بروز آرتریت می‌کند
حافظ سلامت قلب شما
جلوگیری از  افزایش کلسترول بد خون