نارنج

نارنج یکی از میوه های خانواده مرکبات با ظاهری شبیه به پرتقال است، این میوه دارای پوست سفت خشن، برجسته و ضخیم، عطر فوق العاده قوی و آب بسیار ترش است. شکل میوه نارنج اغلب گرد و در برخی گونه ها بیضی شکل است. این میوه بومی شرق آسیا است اما امروزه در اروپای جنوبی، شمال آفریقا، خاورمیانه، هند و غرب آفریقا کشت می شود.
میزان اسیدیته نارنج از سایر مرکبات بیشتر است، این میوه مقدار زیادی ماده مغذی مانند پروتئین، کلسیم، آهن، فسفر، ویتامین A، تیامین، ریبو فلاوین، نیاسین و اسکوربیک اسید دارد. نارنج سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان و ضد عفونی کننده موضعی است.
در طب چینی از نارنج و روغن آن برای آروماتراپی استفاده می شود. مصرف نارنج باعث کاهش وزن، درمان سوهاضمه، درمان عفونت های قارچی پوست، پیشگیری از ابتلا به دیابت و کاهش فشار خون می شود. علاوه بر این آب نارنج برای معالجه آنژین، آلرژی، بی خوابی، گرفتگی بینی، درد عصبی، کاهش اشتها، مشکلات کبدی و کیسه صفرا نیز مفید است. دمنوش نارنج یک نوشیدنی آرامبخش است که علائم اضطراب را در زنان یائسه و افراد مبتلا به افسردگی کاهش می دهد.
از آب نارنج برای تهیه خوراک مرغ، طعم دار کردن گوشت، تهیه سوپ، چاشنی کباب، مزه دار کردن ماهی، تهیه ترشی و غیره استفاده می شود. از برگ و میوه خشک شده نارنج برای تهیه چای میوه ای و دمنوش استفاده می شود. میوه نارنج ماندگاری بالایی دارد که می توانید آن را هم در محیط اتاق و هم در یخچال نگهداری کنید، از شستن نارنج قبل از قراردادن در یخچال خود داری کنید.