گل کلم خرد شده

گل کلم

گل کلم یک گونه محبوب از خانواده کلم ها است که از خوشه های گل مانند نرم، سفید و ترد تشکیل شده است، تمامی این خوشه ها در نهایت به یک سر متصل شده اند. گل های گل کلم مانند یک درخت کلاسیک زیبا به یک ساقه سفت و متراکم وصل شده اند که این ساقه نیز خوراکی است.
این سبزی سالم منبع بسیاری از مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان های طبیعی، ویتامین ها، کاروتنوئیدها، فیبرها، قندهای محلول، مواد معدنی و ترکیبات فنلی است. گل کلم با دارا بودن سطح بالایی از فیتونوترینت های تقویت کننده سلامتی و ترکیبات ضد التهابی توانایی جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی و بیماری های مغزی را دارا می باشد.
این سبزی یکی از سالم ترین غذاها برای کاهش وزن است. گل کلم برای اولین بار در آسیا رشد کرد، این سبزی پرخاصیت به عنوان یک محصول خوراکی در منطقه مدیترانه محبوبیت پیدا کرد و امروزه در سراسر جهان مصرف می شود. از مهم ترین مواد مغذی موجود در گل کلم می توان فیبر، پروتئین، ویتامین C، کلسیم، زینک، سدیم، ویتامین K، فولات، ویتامین B6، پتاسیم، منگنز، تیامین، ریبوفلاوین و فسفر را نام برد.
گل کلم را می توانید در یک کیسه پلاستیکی در بسته قرار داده و تا بیش از 7 روز در یخچال نگهداری کنید. از گل کلم برای تهیه سوپ، پلو، ترشی و سالاد استفاده می شود، برخی نیز آن را به صورت بخار پز یا آب پز میل می کنند.
گل کلم فواید زیادی برای سلامتی دارد از جمله: پیشگیری از سرطان، مبارزه با التهاب، بهبود فرایند هضم، سم زدایی بدن، کمک به تعادل هورمون ها، بهبود سلامت چشم ها، جلوگیری از استرس اکسیداتیو، کند کردن پیشرفت مشکلات تنفسی، افزایش استقامت استخوان ها، محافظت از پوست و مو و آبرسانی بدن.

​فروشگاه اینترنتی میوه و سبزیجات  میوری تقدیم می کند: رژیم غذایی سالم با سبزیجات

 

ارزش غذایی 

یک فنجان گل کلم حاوی :
 کالری : 25 
فیبر : 3 گرم
پروتئین : 2 گرم 
ویتامین کا : 20% 
ویتامین ب6 : 11% 
ویتامین ب 9 : 14 % 
ویتامین سی : 80%
منگنز : 8% 

ویتامین ها و مواد معدنی 

در گل کلم آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مانند بتاکاروتن ، اسید سینامیک ، اسید فورولیک ، بتا کریپتوکسناتین ، اسید کافئیک ، کورستین و روتن .
در گل کلم ترکیبات فوق العاده ای است که برای جلوگیری از سرطان ، عوارض قلبی و عروقی ،سلامت گوارش بسیار کمک میکند .
گل کلم کلسترول بد غذا رو کاهش میدهد و از افراد در برابر نقرس محافظت میکند که به علت فیبر، فولات و ویتامین سی موجود در ان است.

تهیه شده توسط تیم محتوای فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات میوری