کاهو (Lactuca sativa) یک گیاه خانواده دیزی، Asteraceae است. سالاد یک منبع غنی از ویتامین K و ویتامین A و یک منبع متوسط فولات و آهن است. کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است. سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزايش می دهد که اين امر درمان يبوست را آسان می سازد. کاهو برای رفع بی خوابی نيز مؤثر است زيرا دارای ماده ای خواب آور به نام لکتوکاريوم است که حاوی کربوهيدرات است. اين ماده غذایی برای درمان ديابت ماده غذايی مناسب است و افراد ديابتی می توانند به راحتی از آن استفاده کنند. کاهو ارزش غذايی چندانی ندارد، اما از لحاظ درماني فوق العاده و سرشار از نمک هاي معدنی با خاصيت قليايی است، به همين سبب خون را تصفيه می کند و به حفظ هوشياري مغز و سلامت بدن کمک می نمايد.
نوع بسته بندی |