میوه ها و سبزیجات مجاز برای افراد مبتلا به دیابت
اگر جزو افرادی هستید که به دیابت مبتلا هستند حتما می دانید که چقدر مصرف قند و کربوهیدرات در رژیم غذایی شما مهم است، زیرا بدن کربوهیدرات را به قند تبدیل می کند و مستقیما روی قند خون شما تاثیر می گذارد.
میوه ها و سبزیجات هم که منبع غنی از کربوهیدرات و قندهای ساده مانند گلوکوزو فروکتوز هستند، اینجا سوال پیش می آید که با این وجود مصرف میوه ها و سبزیجات برای افراد مبتلا به دیابت ممنوع است؟
پاسخ این سوال منفی است. افراد مبتلا به دیابت باید از میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی خود استفاده کنند تا کربوهیدرات بدن را تامین و سطح قند خون را کنترل کنند.
یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات، میوه ها و پروتئین های سالم می تواند برای افراد مبتلا به دیابت فواید قابل توجهی داشته باشد و می تواند به جلوگیری از ایجاد عوارض دیابت مانند بیماری های قلبی کمک کند.
دستورالعمل میزان مصرف میوه برای افراد مبتلا به دیابت
یک وعده میوه حاوی حدود 15 گرم کربوهیدرات است. مقدار مناسب میوه برای هر فرد بستگی به سن، جنس و میزان فعالیت وی دارد. برای افرادی که کمتر از 30 دقیقه در طول روز ورزش می کنند مقادیر زیر توصیه می شود:
کودکان 2 تا 3 سال: 1 فنجان
کودکان 4 تا 8 سال: 1 تا 1.5 فنجان
افراد 9 تا 13 سال: 1.5 فنجان
دختران 14 تا 18 سال: 1.5 فنجان
پسران 14 تا 18 سال: 2 فنجان
زنان 19 تا 30 سال: 2 فنجان
زنان بیش از 30 سال: 1.5 فنجان
مردان بالای 19 سال: 2 فنجان
مطالعه کنید : پیشگیری و درمان کبد چرب با مصرف میوه ها و سبزیجات میوه ها و سبزیجات مفید برای افراد مبتلا به دیابت
افراد دیابتی باید از میوه تازه استفاده کنند زیرا کمپوت ها و مرباها، حتی آبمیوه های موجود در بازار معمولا حاوی شکر اضافه هستند. لذا موقع خرید حتما برچسب آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید حاوی مواد افزودنی مانند قند نباشند. علاوه بر این فیبر موجود در میوه کامل فرایند هضم را به تاخیر می اندازد و از بالا رفتن ناگهانی قند خون جلوگیری می کند.
در این مقاله از بوتیک آنلاین میوری ( فروشگاه آنلاین میوه و سبزیجات ) قصد داریم به چند نمونه از میوه ها و سبزیجاتی که مصرف آنها برای افراد مبتلا به دیابت مجاز است اشاره کنیم:
سبزیجات برگ دار
سبزیجات برگ دار بسیار مغذی و کم کالری هستند و میزان کربوهیدرات قابل هضم آنها هم کم است.
اسفناج ، کلم و سایر سبزیجات برگ دار منابع خوبی برای چندین ویتامین و مواد معدنی از جمله ویتامین
C هستند. علاوه بر این، سبزیجات برگ دار منابع خوبی از آنتی اکسیدان های لوتئین و زیگزانتین هستند. این آنتی اکسیدان ها چشم شما را در برابر بیماری ماکولا و آب مروارید که ازعوارض شایع دیابت هستند، محافظت می کنند.
گلابی
دستگاه گوارش همه به کربوهیدرات احتیاج دارد و بهتر است در هر وعده غذایی آن را در کنار فیبر، پروتئین یا چربی به تعادل برسانید. تعادل کربوهیدرات ها میزان جذب گلوکز را کاهش می دهد، بنابراین از افزایش بیش از حد قند خون شما جلوگیری می کند.
گلابی یک منبع خوب برای کربوهیدرات، فیبر، ویتامین
C و ویتامین
K است که بسیاری از نیازهای بدن شما را تامین می کند.
سیر
سیر یک گیاه خوشمزه و دارای خواص چشمگیر برای سلامتی است. مطالعات متعددی نشان داده اند که سیر می تواند التهاب، قند خون و کلسترول
LDL را در مبتلایان به دیابت نوع 2 کاهش دهد. همچنین ممکن است در کاهش فشار خون بسیار مؤثر باشد.
یک حبه سیر خام فقط شامل 4 کالری و 1 گرم کربوهیدرات است.
کیوی
میوه های پر فیبرمانند کیوی می توانند به کنترل قند خون کمک کنند. کیوی جز میوه هایی با شاخص گلیسمی کم به حساب می آید این به این دلیل است که مقدار بالای فیبر موجود در کیوی باعث جذب قند در هنگام هضم می شود، به این معنی که گلوکز با سرعت کمتری توسط بدن گرفته می شود و به آرامی هم وارد جریان خون می شود.
علاوه بر این کیوی می تواند میزان جذب گلوکز از سایر مواد غذایی را کاهش دهد.
سیب
گرچه سیب ها حاوی قند و کربوهیدرات هستند اما خوردن سیب برای فرد مبتلا به دیابت نوع 1 یا دیابت نوع 2 مشکلی ایجاد نمی کند. سیب ها حاوی انواع مختلفی از قند، فیبر و مواد مغذی هستند. یک سیب متوسط حاوی حدود 4 گرم فیبر است و این فیبر ممکن است به کند شدن جذب قندها در بدن کمک کند.
روی هم رفته سیب تأثیر نسبتاً کمی روی انسولین و سطح قند خون در بدن دارد، این باعث می شود مصرف سیب در حد اعتدال برای افراد مبتلا به دیابت مشکلی ایجاد نکند.
مطالعه کنید : بهترین میوه ها برای کاهش وزن
هلو
یک
هلو متوسط حدود 15 گرم کربوهیدرات تأمین می کند، بنابراین به راحتی در یک وعده غذایی یا میان وعده جا می گیرد. هلو هم مانند سایر میوه ها تنها منبع کربوهیدرات نیست بلکه حاوی مواد دیگری مانند پتاسیم،آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین های
A و
C است. افزودن هلو در رژیم دیابتی برای سلامتی مفید است، اما مصرف آن باید متعادل و کنترل شده باشد.
آلبالو و گیلاس
آلبالوها نسبت به گیلاس های شیرین حاوی کربوهیدرات کمتری هستند و تحمل آن برای افراد دیابتی راحت تر است. 1 فنجان آلبالو حدود 19 گرم کربوهیدرات دارد. فقط توجه داشته باشید در خوردن آن ها زیاده روی نکنید. خوردن چند عدد در طول روز مشکلی برای شما ایجاد نمی کند.
توت فرنگی
توت فرنگی یکی از مغذی ترین میوه هایی است که می توانید بخورید. آنها یک منبع عالی از آنتی اکسیدان هایی به نام آنتوسیانین هستند.
تحقیقات نشان داده شده است که مصرف آنتوسیانین ها بعد از غذا سطح کلسترول و انسولین را کاهش می دهد. آنها همچنین عوامل خطر قند خون و بیماریهای قلبی را در دیابت نوع 2 بهبود می بخشند. یک وعده توت فرنگی حاوی 49 کالری و 11 گرم کربوهیدرات است.
کدو هلوایی
