طرز تهیه خورشت گوجه سبز

گوجه سبز یکی از میوه های پرطرفدار بین ایرانی ها است، که از اواسط فصل بهار تا اوایل تابستان در دسترس است. در این مطلب از بخش خوشمزه های میوری قصد داریم طرز تهیه یک خورشت عالی با گوجه سبز را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:

• گوشت خورشتی 500 گرم
• گوجه سبز نیم کیلو
• پیاز بزرگ 1 عدد
• نعناع تازه 200 گرم
• جعفری تازه 400 گرم
• روغن به میزان کافی
• نمک یک قاشق چایخوری
• آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
• فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• آب 2 لیوان

ابتدا پیاز را به صورت نگینی در یک قابلمه متوسط خرد کنید، کمی روغن به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. در حین تفت خوردن پیازها کمی زردچوبه به آن اضافه کنید. حال گوشت ها را که به اندازه مکعب های متوسط خرد کرده اید درون پیاز بریزید، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را ببندید تا گوشت به همراه پیاز کاملا پخته شود.
در حین پخت گوشت، نعناع و جعفری را به اندازه سبزی قورمه ریز کنید و در یک ماهیتابه کاملا سرخ کنید و کنار بگذارید. پس از اینکه گوشت پخته شد، سبزی های سرخ شده را به آن اضافه کنید. حال نوبت به اضافه کردن آب می رسد، 2 لیوان آب روی گوشت ها بریزید و در قابلمه را ببندید، تا خورشت با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.
15 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، گوجه سبزها، آبلیمو و کمی نمک به خورشت اضافه کنید. زمانی که بافت گوجه سبزها نرم شد، خورشت شما آماده است.
نوش جان


خرید آنلاین گوجه سبز از فروشگاه اینترنی میوه سبزیجات مواد غذایی و محصولات ارگانیک میوری
خرید آنلاین پیاز از فروشگاه اینترنتی میوه سبزیجات مواد غذایی و محصولات ارگانیک میوری