لیموترش 

لیموترش به اختصار لیمو ، میوه درخت لیمو و از مرکبات است . لیموها را بیشتر به علت آب لیمو پرورش میدهند ، آن ها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آن میگردد ، در واقع لیمو ترش درختچه ای است که بلندی ان به 4 متر میرسد و کشت آن فقط در مناطق گرمسیر امکان دارد .
لیمو ترش تنها درختی است که تقریبا همیشه میوه و گل و برگ دارد. لیمو به علت طعم ترشی که دارد معمولا به عنوان میوه های کامل خورده نمیشوند اما در عوض آنها را در برش های کوچک با غذا میخورند و بیشتر از آب لیمو استفاده میشود .
خوردن لیمو می تواند خطر بیماری های قلبی ، سرطان و سنگ کلیه را کاهش دهد

ارزش غذایی

لیمو حاوی چربی و پروتئین بسیار کم است اما آنها دارای کربوهیدرات (10%) و آب (89%) هستند .

کالری: 29
آب : 89%
پروتئین : 1.1 گرم
کربوهیدرات : 9.3 گرم
شکر : 2.5 گرم
فیبر : 2.8 گرم
چربی : 0.3 گرم
امگا 3 : 0.3 گرم
امگا 6 : 0.06 گرم
کلسترول : 0 میلی گرم
 

ویتامین ها و مواد معدنی

لیمو حاوی ویتامین و مواد معدنی ضروری بدن است .
لیمو دارای ویتامین ث و آنتی اکسیدان ضروری و مهم بدن است ، که برای تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست بسیار مهم است .
همچنین لیموترش حاوی اسیدسیتریک فراوان است که به جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه کمک میکند.

فیبر

فیبر محلول مانند پکتین میتوانند سطح قند خون را کاهش دهند ، فیبر غذایی بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم می باشد.