روش پخت کیک توت فرنگی فرانسوی
روش پخت کیک توت فرنگی فرانسوی
کیک توت فرنگی فرانسوی یک کیک خوش طعم و سبک است که چندان شیرینی ندارد با توت فرنگی تازه و رسیده تهیه می شود.
مواد لازم:
- اسپری روغن
- 1 و ¼ فنجان شکر سفید
- 1 قالب کره بدون نمک
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 1/3 فنجان آرد همه منظوره
- ¼ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- ½ فنجان خامه ترش
- نیم کیلو توت فرنگی
فر را تا 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید، یک قالب کیک گرد 8 اینچی را با اسپری روغن چرب کنید.
1 فنجان شکر و کره را درون کاسه متوسط با یک همزن برقی به مدت 5 تا 7 رقیقه هم بزنید تا مخلوط سبک و کرم رنگی ایجاد شود. تخم مرغ ها را یکی یکی به این مخلوط اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید. سپس عصاره وانیل را به آن اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید.
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. سپس کم کم خامه ترش را به مخلوط آرد اضافه کرده و مرتب هم بزنید. حال مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود. در نهایت توت فرنگی هایی که شسته و نصف کرده اید به خمیر اضافه کنید.
خمیر را درون قالب بریزید و
¼ فنجان شکر باقیمانده را روی آن بپاشید. قالب را درون فر قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید، با یک خلال دندان پخت کیک را تست کنید، اگر خمیر به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است. بگذارید کاملا سرد شود و نوش جان کنید.
