طرز تهیه کیک موز
طرز تهیه کیک موز
کیک موز یکی از خوشمزه ترین کیک های میوه ای است که طرفداران خاص خودش را دارد. اگر شما هم به کیک موز علاقه دارید و دوست دارید این کیک را خودتان در خانه بپزید با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک:
- ¾ فنجان کره
- 2 فنجان شکر سفید
- 3 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 3 فنجان آرد همه کاره
- 1 و نیم قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- 1 و نیم فنجان باتر میلک
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 1 و نیم لیوان موز پوره شده
مواد لازم برای لایه خامه ای: - 1 بسته پنیر خامه ای
- 3 و نیم فنجان شکر قنادی
- 1 قاشق چایخوری وانیل
- ½ فنجان کره
فر را از قبل تا 275 درجه فارنهایت (135 درجه سانتیگراد) گرم کنید. یک قالب 9 اینچی را چرب کرده و آماده کنید. در یک کاسه کوچک موزهای پوره شده را با آب لیمو مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط آرد ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
حال یک کاسه بزرگ آماده کنید و
¾ فنجان کره و دو فنجان شکر را تا زمانی که سبک و نرم شوند هم بزنید. در این مرحله تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید، سپس دو قاشق چایخوری عصاره وانیل را به آن بفزایید و همچنان مخلوط را هم بزنید. باتر میلک را به کاسه ای که مخلوط آرد در آن قرار دارد اضافه کنید و خوب هم بزنید. در این مرحله محتویات کاسه ها را با هم مخلوط کرده تا کاملا یکدست شوند.
خمیر کیک را درون قالب ریخته و درون فر قرار دهید تا به مدت 1 ساعت بپزد. پس از اینکه کیک را از فر خارج کردید به مدت 45 دقیقه درون فریزر قرار دهید. این کار باعث نرم ماندن بافت کیک می شود.
برای تهیه لایه خامه ای: در یک کاسه بزرگ
1/2 فنجان کره و پنیر خامه ای را با همزن برقی هم بزنید تا یکدست شود. 1 قاشق چایخوری وانیل و شکر قنادی را اضافه کرده و با سرعت کم مخلوط کنید تا ترکیب شوند، سپس سرعت همزدن را زیاد کنید تا خامه فرم گرفته و یکدست شود. روی کیک خنک شده را با این خامه بپوشانید.
