طرز تهیه پای کرم موز
طرز تهیه پای کرم موز
پای کرم موز یکی از جالب ترین و خوشمزه ترین دسرهای دنیا است، که به سادگی می توانید در منزل تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم:
- ¾ فنجان شکر
- 1/3 فنجان آرد همه کاره
- ¼ قاشق چایخوری نمک
- 2 فنجان شیر
- 3 عدد زرده تخم مرغ هم زده
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 و ¼ قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یک عدد خمیر پای پخته شده
- 4 عدد موز قطعه قطعه شده
- خامه فرم گرفته
در یک قابلمه شکر، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید، سپس شیر را به تدریج به آنها اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرطب هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود. هم زدن را تا زمانی که روی مخلوط حباب تشکیل شود ادامه دهید. حدود دو دقیقه دیگر هم زدن را ادامه دهید سپس قابلمه را از روی شعله بردارید.
حال مقدار کمی از مخلوط داغ را درون زرده تخم مرغ زده شده بریزد و هم بزنید، سریعاً مخلوط زرده تخم مرغ را به بقیه مخلوط داغ اضافه کنید. دوباره قابلمه را روی شعله قرار دهید تا دو دقیقه دیگر بپزد، در این فاصله هم زدن را فراموش نکنید.
مخلوط را از روی اجاق گاز برداشته و کره و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
حال
موزها را درون خمیر پای که از قبل پخته و خنک شده است بریزید، سپس مخلوط را روی آن اضافه کنید و به مدت 12 تا 15 دقیقه درون فر با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) بپزید.
پس از پخت اجازه دهید خنک شود، روی پای را می توانید با خامه و تکه های موز تزئین کنید.
نوش جان!
