طرز تهیه ماکارانی با سس گوشت و قارچ
سس گوشت و قارچ یکی از راه های خلاقانه برای اضافه کردن قارچ به غذای افرادی است که چندان تمایلی به خوردن قارچ ندارند. با این روش طعم غذا تغییر خاصی نمی کند و همچنین تکه های قارچ به وضوح در غذا دیده نمی شوند. در ادامه این مطلب قصد داریم روش پخت ماکارانی با سس قارچ و گوشت را به شما آموزش دهیم که سس آن از ترکیب گوشت گوساله و قارچ تهیه می شود.
مواد لازم:
- 2 فنجان قارچ ریز خرد شده
- نصف فنجان پیاز خرد شده
- 250 گرم گوشت گوساله یا گاو چرخ کرده
- 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
- نصف قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- نصف قاشق چایخوری فلفل
- نصف قاشق چایخوری نمک
- ¼ فنجان روغن زیتون
- 2 قاشق سیر خرد شده
- دو قاشق غذاخوری رب گوجه
- 2 قاشق غذاخوری سس گوجه
- 1 فنجان آب
- 2 قاشق چایخوری شکر
مقداری از روغن زیتون را درون یک قابلمه یا ماهیتابه نچسب اسپری کنید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده، قارچ و گوشت گاو چرخ شده را به آن اضافه کنید. حدود 5 دقیقه به آن زمان بدهید تا رنگ گوشت عوض شود و از حالت صورتی رنگ خارج شود، در این مدت چند بار محتویات قابلمه را هم بزنید.
پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد سیر خرد شده را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا گوشت عطر سیر را به خود بگیرد. سپس سبزی های خشک را به همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. در مرحله بعد رب گوجه، سس گوجه، شکر و آب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
این مخلوط را روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا به مدت 1 ساعت بجوشد تا سس کاملا پخته شود.
در یک قابلمه متوسط به مقدار کافی آب و روغن را مخلوط کنید، پس از اینکه آب جوش آمد ماکارانی را به آن اضافه کنید و مطابق دستور العمل روی بسته به آن زمان بدهید تا پخته شود. ماکارانی پخته شده و آبکش شده را با سس گوشت و قارچ مخلوط کرده و نوش جان کنید.
خرید اینترنتی روغن زیتون ارگانیک از فروشگاه اینترنتی محصولات ارگانیک میوری خرید اینترنتی رب گوجه فرنگی ارگانیک دلند از فروشگاه اینترنتی محصولات ارگانیک میوری 
