فواید مصرف شکلات تلخ
وقتی از شکلات صحبت می کنیم منظورمان شکلات های شیرین و پر از قندی که حتی برای سلامتی ضرر دارند نیست، بلکه از شکلات تلخ صحبت می کنیم که میزان کاکائو زیادی دارد یا به عبارتی درصد خلوص آن بیشتر است.
مطمئنا در مورد مضرات مصرف شکلات زیاد شنیده اید، مشکلاتی مثل افزایش وزن و ایجاد جوش و آکنه مواردی هستند که به عنوان عوارض مصرف شکلات شناخته می شوند. مطالعات نشان می دهند که شکلات دارای مزایای سلامتی فراوانی برای بدن است. شکلات تلخ حاوی میزان زیادی فلاونوئید است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند، باعث کاهش فشار خون می شود و به متعادل سازی برخی از هورمون ها در بدن کمک می کند. میزان این آنتی اکسیدان ها در شکلات تلخ نسبت به شکلات سفید بیشتر است پس در نتیجه فواید شکلات تلخ نیز نسبت به شکلات سفید بیشتر می باشد.
مواد مغذی موجود در شکلات
شکلات دارای میزان کالری بالایی است و حاوی کربوهیدرات ها، قند و چربی ها به همراه مقداری پروتئین است. شکلات منبع غنی از ویتامین B12، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین E و مواد معدنی مانند فسفر، منگنز و روی می باشد. همچنین حاوی مقداری کلسیم، منیزیم، پتاسیم و آهن است. شکلات به ویژه شکلات تلخ که از دانه کاکائو ساخته شده است حاوی طیف گسترده ای از آنتی اکسیدان های قدرتمند مانند فلاونوئیدها و پلی فنول ها می باشد.
آیا شکلات حاوی کافئین است؟
بله شکلات دارای کافئین می باشد اما میزان کافئین آن نسبت به قهوه کمتر است در نتیجه خوردن مقدار کمی شکلات قبل از خواب به احتمال زیاد اختلالی در خواب شما ایجاد نمی کند. همچنین شکلات حاوی مقداری تئوبرومین است که تاثیرات آن مشابه تاثیر کافئین است.
فواید مصرف شکلات تلخ
مصرف شکلات تاثیر زیادی در بهبود خلق و خو، بهبود عملکرد قلب، افزایش حافظه، درمان سرفه، کمک به عملکرد صحیح سیستم عصبی، کنترل اشتها، کاهش استرس، افزایش انرژی، بهبود بینایی و محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی دارد.
در ادامه مطلب از بوتیک آنلاین میوری برخی از مهم ترین فواید مصرف شکلات تلخ را توضیح خواهیم داد. بهبود سلامت قلب
شکلات به دلیل داشتن مقدار بالای مواد شیمیایی به نام فلاونوئیدها، دارای خاصیت ضد التهابی می باشد. مطالعات نشان می دهند که فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ باعث حفظ انعطاف پذیری رگ ها و شریان های قلب می شوند. مصرف شکلات با کیفیت خطر سکته قلبی و سکته مغزی را تا میزان زیادی کاهش می دهد.
علاوه بر این شکلات در فشار خون نیز تاثیر دارد و باعث کاهش فشار خون می شود، همچنین بر میزان کلسترول LDL نیز تاثیر می گذارد.
درمان سرفه
شکلات حاوی یک ماده شمیایی به نام تئوبرومین است که مانند یک داروی ضد سرفه عمل می کند، این ماده شیمیایی دارای ساختاری مشابه کافئین است و باعث تحرک، نشاط و درمان سرفه می شود. در واقع این ماده روی عملکرد عصب واگ که پیام ها را از سیستم عصبی مرکزی به مغز منتقل می کند، تاثیر می گذارد و باعث توقف سرفه می شود.
جلوگیری از آفتاب سوختگی
فلاونوئید موجود در شکلات مقاومت پوست را در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید تا دو برابر افزایش می دهد و از آفتاب سوختگی پوست جلوگیری می کند. شکلات تلخ حدود چهار برابر بیشتر از چای دارای کاتچین و فنول است، این آنتی اکسیدان ها پوست را از افتاب سوختگی و سرطان پوست محافظت می کند.
بهبود خلق و خو
شکلات می تواند باعث بهبود خلق و خوی شما شود به خصوص اگر در شرایط استرس زا قرار داشته باشید یا فشار عصبی زیادی را تحمل می کنید.
اثرات شکلات بر خلق و خو می تواند به دلیل تأثیر آن بر اندورفین ها و سروتونین یا ناشی از ترکیبات محرک کافئین و تئوبرومین باشد.
افزایش انرژی
خوردن منظم شکلات با درصد کاکائو بالا باعث رشد مویرگ ها در عضلات بازوها، پاها و قلب می شود، این مویرگها اکسیژن و مواد مغذی را به عضلات منتقل می کنند و منجر به افزایش میتوکندری ها در عضلات می شوند که تولید انرژی را افزایش می دهند.
کنترل اشتها
شکلات تلخ به عنوان یک ماده سرکوب کننده اشتها شناخته می شود. مصرف شکلات تلخ در فرد احساس سیر بودن ایجاد می کند که باعث پیشگیری از پرخوری و کاهش اشتها می شود. مصرف مقداری شکلات قبل از وعده های غذایی باعث می شود غذاهای پرکالری کمتری مصرف کنید.
بهبود عملکرد مغز
شکلات به دلیل داشتن کاکائو منبع غنی از ترکیبات محافظت کننده عصبی طبیعی است که به عملکرد مغز کمک می کنند. شکلات تلخ تاثیر زیادی بر عملکرد شناختی مغز دارد و می تواند خطر آلزایمر را در افراد مسن کاهش دهد.
برای افراد مسن مصرف طولانی مدت شکلات تأثیر قابل توجهی در تمرکز، تسلط کلامی و حافظه دارد. این تأثیرات حتی برای افراد سالخورده که دچار آلزایمر هستند نیز می تواند مفید باشد.
کنترل دیابت
شکلات تیره و بدون قند به دلیل دارا بودن آلکالوئیدهایی مانند کافئین مزه تلخی دارد، تلخی این آلکالوئیدها قند موجود در خون را خنثی می کند. علاوه بر این به عنوان یک محرک طبیعی ترشح صفرا و انسولین را تحریک می کنند که دوباره به تجزیه قند کمک می کند و در نتیجه سطح قند خون پایین را پایین می آورد.
کاهش عوارض بارداری
یکی از عوارض شناخته شده بارداری، فشار خون بالا است که با عنوان پره اکلامپسی شناخته می شود. مصرف شکلات تلخ می تواند این عارضه را تا حد زیادی کاهش دهد. زنان بارداری که در دوران بارداری خود از شکلات تلخ استفاده می کنند تا 40٪ کمتر به این عارضه دچار می شوند.
عوارض مصرف شکلات
شکلات با وجود مزایای فراوانی که برای سلامتی دارد اگر بیش از حد مصرف شود می تواند تاثیر معکوس داشته باشد و فواید آن کاهش یابند. قندها و چربی هایی که به شکلات اضافه می شوند کالری بالایی دارند و این ممکن است به افزایش وزن منجر شود.
لذا سعی کنید به جای شکلات سفید از شکلات تلخ استفاده کنید که درصد شیر و شکر آن کمتر است. هرچه شکلات با کیفیت تری مصرف کنید از مزایای بیشتری برخوردار خواهید شد.
افرادی که فعالیت بدنی کمی دارند و دچار اضافه وزن هستند باید از خوردن شکلات های شیرین که میزان زیادی کره، شیر و شکر دارند پرهیز کنند.
کافئین موجود در شکلات می تواند تاثیر برخی از داروها را کاهش داده یا خنثی کند، لذا اگر در دوره درمان به سر می برید از مصرف شکلات هنگام مصرف دارو خودداری کنید.
با خرید آنلاین شکلات تلخ در فروشگاه محصولات ارگانیک میوری کیفیت و آسایش خرید از بزرگترین سوپرمارکت اینترنتی کشور را تجربه کنید :) انواع مختلف شکلات های خوشمزه و ارگانیک در بوتیک انلاین میوری عبارتند از : 1-
شکلات نوقا ارگانیک Rossmann instagram-
tumblr-
facebook-
telegram-
twitter-
pinterest-
linkedin 
